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超声波诱导下模型酒电导率的在线监测及其与Fe^2+/Fe^3+的变化关系
超声波在红酒催陈的过程中会引起电导率的显著变化,但确切的机制尚不明确。文章以乙醇、酒石酸和硫酸亚铁铵为基本组分构建模型酒,......
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